ご挨拶＆プログラムの流れ

松井崇　㈱昆虫食のentomo　代表

URL : https://entomo.jp/

【講演タイトル】昆虫食に「動物福祉」の考え方をどう取り入れていくべきか？

【概要】ヨーロッパでは「動物福祉」や「動物の権利」だけでなく、「昆虫の福祉」についての議論も進みつつあります。日本でも遅ればせながら動物福祉の考え方が普及しつつあります。今後、昆虫の食用と飼料用の市場規模の発展とともに、「昆虫の福祉」についても議論を深めていく必要がでてくるでしょう。

その一方で、特に海外では過激な動物愛護団体や環境団体による過激な活動や暴力事件等（エコ・テロリズム）が問題視されています。その対策として米英ではエコ・テロリストを取り締まる「反エコテロ法」が制定されました。日本でも今後、過激な活動が増えれば問題視されるようになるかもしれません。

本プログラムでは、まず「動物福祉」「動物の権利」について、忖度なく賛否両論、様々な角度から考えます。

その上で「昆虫の福祉」について、皆様と一緒に考えたいと思います。

渡部宏　昆虫科学研究センターISRC代表

URL : http://kamakiri.sub.jp

【講演タイトル】昆虫にとって快適な飼育環境

【講演概要】昆虫たちは、一度弱ってしまうと脱皮不全や羽化不全により無駄な命を落とし、また次世代に命をつなげることができません。

昆虫をどのような環境で飼育すれば快適に生活できるのか？飼育アニマルウエルフェアの5つの自由を参考に、実体験を基にお話しします。

松井欣也　東大阪大学短期大学部 実践食物学科 教授

URL : http://www.higashiosaka.ac.jp/about/teacher/matsuikinya/

【講演タイトル】日本の養蚕業と昆虫食

【講演概要】カイコを飼って、その繭から絹を作る産業から、遺伝子組み換えカイコを用いた医療素材の生産や、カイコ蛹を利用して冬虫夏草を培養する新しいカイコので活用方法。食用昆虫としてのカイコの存在と今後について説明します。

【質疑応答　＆　参加者との議論コーナー】

【非公開の交流会】

プログラム終了後に、ZOOM交流会を実施します。

ZOOM設定は参加者のみの非公開設定ですので、安心してご参加くださいね。