出展者名

東京農工大学

プログラム概要

食事は生命維持だけではなくウェルビーイングの向上に寄与する重要な体験でもある。近年、高齢化に伴う嚥下障害の増加や、肥満・摂食障害など生活習慣の変化に起因する食の課題が深刻化しており、新たなアプローチが求められている。その解決策として、仮想現実を活用して食体験を拡張・向上させる研究が進められてきた。しかし、これらの手法は食品ごとに詳細なデータを必要とし、対象が限定される。そこで本プロジェクトは生成AIにより任意の食品の視覚・聴覚・触覚データを生成し、データ収集の制約を克服する汎用的な仮想食体験システムを構築することで、食事困難者のQOL向上やエンターテイメント分野への応用を目指す。

Meals are not only essential for sustaining life but also for enhancing overall well-being. In recent years, the increase in swallowing disorders due to aging and dietary issues caused by lifestyle changes, such as obesity and eating disorders, has become more serious, calling for new approaches. As a solution, research has been conducted to expand and enhance the eating experience through the use of virtual reality. However, these methods require detailed data for each food item, limiting their scope. Therefore, this project aims to improve the quality of life of people with eating difficulties and apply it to the entertainment field by building a general-purpose virtual eating experience system that uses generative Al to generate visual, auditory, and tactile data for any food item and overcomes data collection limitations.

✏️出展レポート

話し合った未来像

食事は生命維持だけではなくウェルビーイングの向上に寄与する重要な体験でもある。近年、高齢化に伴う嚥下障害の増加や、肥満・摂食障害など生活習慣の変化に起因する食の課題が深刻化しており、新たなアプローチが求められている。その解決策として、仮想現実を活用して食体験を拡張・向上させる研究が進められてきた。しかし、これらの手法は食品ごとに詳細なデータを必要とし、対象が限定される。そこで本プロジェクトは生成AIにより任意の食品の視覚・聴覚・触覚データを生成し、データ収集の制約を克服する汎用的な仮想食体験システムを構築することで、食事困難者のQOL向上やエンターテイメント分野への応用を目指す。

意見・論点

味は再現できないのか・ドラゴン肉のようなファンタジーな食品も食べれて面白い・最終的に介護食に食感をつけたりすることでウェルビーイングにつなげているのはとても良い

キーワード

食感再現、VR、生成AI

来場者との対話から得られたこと・今後に生かせること

  • 口の中の振動刺激用の舌圧子をシリコンにする
  • 1人が体験するのに時間がかかりすぎるのでモジュール化や小型化を行なっていく必要がある
  • 海外のAIなため日本食の生成が不安定