出展概要

トラフグの白子をお腹いっぱい食べたいと思いませんか？トラフグの白子（精巣）は卸値で1万円/kg以上の高値がつく高級食材です。「養殖業者が自力で」全雄生産できる技術の開発を目指すとともに、LED光を用いた日長制御による早期白子成熟制御技術の開発により、白子の需要が増加する正月に時期をあわせて出荷できる体制を作り出すことを目指して研究を進めています。

JST支援プログラム名称・期間

熊本復興支援（地域産学バリュープログラムタイプ）　平成29年度

共同研究者情報

• （株）小川水産　代表取締役　小川　明秀