出展概要

イサダより抗肥満成分である8－ヒドロキシルエイコサペンタエン酸（8-HEPE）を新たに同定いたしました。8-HEPEはエイコサペンタエン酸（EPA）の8位炭素が水酸化された代謝物ですが、EPAよりも高い脂肪燃焼促進効果を有しており、新たな抗肥満成分としての活用が期待されます。工場での生産可能な活性物質抽出方法と濃縮方法、粉末状の機能性素材を開発、そのサンプルを展示します。