- 三陸産イサダから肥満を抑制させる物質
甲陽ケミカル(株)、(株)川秀
出展分野 | ライフイノベーション |
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小間番号 | 展示 E6-11 |
出展概要
イサダは北太平洋に生息する小型のオキアミです。三陸地域では年間約3万5千トンが水揚げされますが、そのほとんどは養殖業の餌として利用され、食用利用されるのはごく一部に限られています。本研究では、イサダより抗肥満成分である8-ヒドロキシエイコサペンタエン酸(8-HEPE)を新たに同定、それらを効率的に抽出する方法を開発し、動物実験により生理機能を評価しました。本研究で開発した機能性食品素材は抗肥満効果を有することから、生活習慣病の予防や健康維持に寄与すると考えられます。
JST支援プログラム名称・期間
復興促進プラグラム(マッチング促進)・平成25年3月~27年3月
共同研究者情報
- 岩手生物工学研究センター、岩手医科大学、岩手大学