JST > 戦略的創造研究推進事業 > ERATO
ERATO
Exploratory Research for Advanced Technology 
戦略的創造研究推進事業(総括実施型研究)
創造科学犠実推進事業
TOP お問い合わせ サイトマップ English
HOME ERATOとは 研究プロジェクト 中間・事後評価 募集について
HOME > 研究プロジェクト > 終了プロジェクト > 堀越特殊環境微生物プロジェクト > 研究成果集 > 耐熱性プルラナーゼ
研究成果集

耐熱性プルラナーゼ

新規耐熱性プルラナーゼ、糖類の製造法

研究成果の概要

新規耐熱性プルラナーゼ(澱粉糖の1,6結合を分解する枝きり酵素)を生産するサーマス属に属する微生物を分離。本菌を用いて菌体外および/または菌体内耐熱性プルラナーゼの製造法を開発。さらに、本酵素とアミラーゼを併用して澱粉あるいはその加水分解物から糖類を製造する方法を開発。また耐熱性プルラナーゼ遺伝子の分離と組み換えによる大腸菌の形質転換を行った。(写真)、()

  1. 新菌株(FERM P-8881、8882、8883)
    新規耐熱性プルラナーゼを生産するサーマス属細菌

  2. 新規耐熱性プルラナーゼの性質
    至適pH:5.5〜6.0、至適作用温度:70DEG C近傍
    熱安定性:pH6.0、30分処理で60DEG Cまで安定

  3. 新規耐熱性プルラナーゼの製造法
    サーマス属細菌を37〜74DEG Cで培養する製造法

  4. 遺伝子組み換え
    耐熱性プルラナーゼ遺伝子DNA、これを含む組み換躰プラスミドおよび形質転換体

  5. 糖類の製造法
    本酵素をアミラーゼと併用して澱粉あるいはその加水分解物に作用させる糖類の製造法。
成果展開可能なシーズ、用途等

耐熱性プルラナーゼ
澱粉糖製造効率の向上
  1. 製造工程での細菌汚染を防止しながら酵素反応を行うことができる
  2. 耐熱性酵素を通常の菌から製造できる
特許出願
  1. 新規なプルラン分解酵素およびその製法
    特   願:昭61-180650(昭61.7.31) 特開昭63-36780(昭63.2.17) 特許1536567号
    出 願 人:新技術事業団、中村信之、掘越弘毅
    請求の概要:サーマス属に属する新菌株およびその菌株を培養して得られる新規な菌体内および/または菌体外耐熱性プルラナーゼならびにその製造法。
  2. 糖類の製造法
    特   願:昭61-186575 (昭61.8.8) 特開昭63-42696(昭63.2.23)
    出 願 人:新技術事業団、中村信之、掘越弘毅
    請求の概要:サーマス属に属する新菌株およびその菌株を培養して得られる新規な菌体内および/または菌体外耐熱性プルラナーゼならびにその製造法。本酵素とアミラーゼを併用し澱粉またはその加水分解物からの糖類の製造法。
  3. 耐熱性プルラナーゼ遺伝子DNA、該DNAを含む組み換え体プラスミド及び形質転換体
    特   願:昭62-233247(昭62.9.17) 特開昭64-7.74991(昭64.3.20)
    出 願 人:新技術事業団、指原信廣、中村信之、掘越弘毅
    請求の概要:好熱性細菌サーマス属菌由来の耐熱性プルラナーゼ遺伝子DNA、大腸菌用ベクタープラスミドおよびこれを連結した組み換え体プラスミドとこれにより形質転換した大腸菌。

報告書他

  1. 中村信之:掘越特殊環境微生物プロジェクト研究概要集 p.87(平成元年9月)
    新技術事業団
  2. 指原信廣:掘越特殊環境微生物プロジェクト研究概要集 p.107(平成元年9月)
    新技術事業団
  3. N.Sashihara,N.Nakamura,H.Nagayama&K.Horikoshi,FEMS Microbiol.Lett., 49,385-388 (1988).
〔研究者名〕中村信之、指原信廣、掘越弘毅

写真:耐熱性プルラナーゼ生産菌の電子顕微鏡写真

図:耐熱性プルラナーゼ遺伝子を含むプラスミド


 
独立行政法人
科学技術振興機構 過去のお知らせはこちら ERATO
Exploratory Research for Advanced Technology 
戦略的創造研究推進事業(総括実施型研究)
創造科学技術推進事業 ERATO